Ein selbstgebautes Lebkuchenhaus macht nicht nur Kindern Spass.

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Lebkuchenhaus

Zuerst Backen des Lebkuchen, dann Ausschneiden der Formen und Zusammenbau des Lebkuchenhauses.

Am Schluss wird das Häuschen noch liebevoll geschmückt.

Der Pläne für das Zuschneiden des Lebkuchens liegen hier als PDF bei:

⇒ Grösseres Lebkuchenhaus (Grundfläche A4) PDF (270 kByte)

⇒ Kleineres Lebkuchenhaus (Grundfläche A5) PDF (260 kByte)

Vorbereitungszeit1

Kochzeit12

Zusammenbau1 30

Gesamtzeit2 42

Portionen: 4

Zubehör

1 Kuchenblech mit Backpapier
1 Teigschaber
1 Pfanne ca. 1.5 l
Karton-Schablonen gemäss beiliegendem Plan
Evtl. Stecknadeln für den Zusammenbau

Zutaten

Honigmasse

150 g Honig
175 g Zucker
30 g Butter

Mehl-Mischung

300 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
1 TL Zimtpulver
wenig Nelkenpulver
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
wenig Zitronenschale

1 Ei
Zitronensaft von ½ Zitrone

Glasur

5 EL Puderzucker
1-2 EL Wasser

Dekoration

z.B. Smarties, Schokoladenherzen nach freiem Ermessen

Anleitungen

Schablonen ausschneiden

Falls die Schablonen nicht schon von letztem Jahr vorhanden sind, das beiliegende PDF ausdrucken und auf Karton übertragen.
Evtl. einige Formen doppelt ausschneiden, dann gehen sie beim Auschneiden des Teigs nicht vergessen (z.B. Seitenwände, Dachflächen)

Honigmasse mischen

Honig, Zucker und Butter in der Pfanne unter Rühren schmelzen, aber nicht zu stark erhitzen.
Wenig auskühlen lassen

Teig herstellen

Mehl bis und mit Zitronenschale gut mischen und eine Vertiefung machen
Das Ei und der Zitronensaft in die Vertiefung geben
Honigmasse der Mehlmischung beigeben und zu einem Teig zusammenarbeiten
Teig kalt stellen

Teig backen

Backofen auf 180℃ vorheizen
Teig auf Backpapier auswallen
bei Umluft 12 Min. backen
In der Zwischenzeit die Schablonen bereit legen

Formen ausschneiden

Nach dem Backen sofort Schablonen auf den noch heissen Teig legen und alle Formen ausschneiden. Auch die Türen, Fenster, Bänkli Kamin nicht vergessen

Zusammenbau

Zuerst eine Frontseite auf das Fundament kleben. Dann die beiden Seitenwände darankleben.
Zweite Frontseite ankleben und zuletzt Dachseiten aufsetzen.
Am Schluss Kamin (evtl. mit Stecknadel), Fensterläden, Bänkli anbauen
Nach freiem Ermessen mit Smarties, Schokoherzen etc. schmücken

Bemerkungen