Zitronen-Basilikum-Pesto
Feiner Pesto, geeignet für Teigwaren aber auch als Beilage zu Fisch
Portionen: 6
Zubehör
- Mixer zum Pürieren
Zutaten
- 1 dl Olivenöl
- ½ Bund Basilikum Blätter abgezupft
- 5 EL Pinienkerne
- ¼ TL Salz
- wenig Pfeffer
- 3 EL geriebener Parmesan
- ½ Bio-Zitrone abgeriebene Schale und Saft
Anleitungen
- Olivenöl, Basilikum, Pinienkerne, Salz und Pfeffer fein pürieren
- Parmesan, Zitronenschale und -saft daruntermischen
- Pesto zugedeckt in den Kühlschrank stellen